Köttfärssås - En ovanlig variant
Du behöver:
1 Gul lök
2 Morötter
Färska champinjoner
3 Vitlöksklyftor
400 g köttfärs
1 tsk torkad timjan
3 msk tomatpuré
Köttbuljong
1 burk krossade tomater
3/4 dl torkade röda linser
Hacka gul lök. Stek lök och de pressade vitlöksklyftorna mjuka i olja. Tillsätt köttfärsen och fräs tills köttet fått färg. Skiva champinjonerna och tillsätt dem i grytan. Finriv moroten. Tillsätt timjan, tomatpuré, buljong, lite salt och peppar efter smak. Tillsätt sedan de krossade tomaterna, torkade röda linser och de rivna morötterna. Tillsätt även ca 5-6 dl vatten. Om så önskas kan man även strö över 3 tsk strösocker. Låt det koka på svag värme i ca 15 min. Linserna drar åt sig mycket vätska så man kan behöva tillsätta mer vatten eller krossade tomater emot slutet.
Servera med fullkornspasta och färsk paprika.
1 Gul lök
2 Morötter
Färska champinjoner
3 Vitlöksklyftor
400 g köttfärs
1 tsk torkad timjan
3 msk tomatpuré
Köttbuljong
1 burk krossade tomater
3/4 dl torkade röda linser
Hacka gul lök. Stek lök och de pressade vitlöksklyftorna mjuka i olja. Tillsätt köttfärsen och fräs tills köttet fått färg. Skiva champinjonerna och tillsätt dem i grytan. Finriv moroten. Tillsätt timjan, tomatpuré, buljong, lite salt och peppar efter smak. Tillsätt sedan de krossade tomaterna, torkade röda linser och de rivna morötterna. Tillsätt även ca 5-6 dl vatten. Om så önskas kan man även strö över 3 tsk strösocker. Låt det koka på svag värme i ca 15 min. Linserna drar åt sig mycket vätska så man kan behöva tillsätta mer vatten eller krossade tomater emot slutet.
Servera med fullkornspasta och färsk paprika.
Kommentarer
Postat av: Lejonhjarta
Ah, det är lysande! Du påminde mig och gav dessutom tips på vad jag kan göra med min påse röda linser som jag köpte för länge sen, men som tyvärr blivit stående och oanvänt sen dess.
I morgon blir det köttfärssås med röda linser =)
Postat av: Victoria
Exakt, och det har en lite mer mättande effekt. För att inte tala om hur gott det är! 1000 ggr godare än vanligt köttfärssås!
Trackback
